Аламбики для эфирных масел и гидролатов

Аламбики для эфирных масел и гидролатов - уникальные устройства для дистилляции, с помощью которых получают не только домашний алкоголь, но и компоненты, используемые в составе косметических средств ручной работы. Аламбики изготавливаются вручную из меди в соответствии со старинными европейскими традициями.

Характеристики, преимущества и отличия

Аламбик для гидролатов отличается от самогонных аппаратов наиболее распространенного типа материалом изготовления. Поскольку все детали выполнены из меди, аппарат быстрее набирает нужную температуру и нагревается равномернее, следовательно, эффективнее протекает процесс дистилляции. Поэтому приготовление напитка займет меньше времени.

Детали аламбика соединяются в основном посредством сварки, благодаря чему достигается герметичность конструкции. Для соединения деталей используются припои из серебра с низким содержанием свинца, устойчивые к воздействию высоких температур и не выделяющие вредных веществ. Использование меди в качестве основного материала позволяет получать напитки, гидролаты и эфирные масла без посторонних привкусов или запахов.

Разновидности аламбиков для эфирных масел

• алькитары;
• аламбики с колонной.

Алькитары компактнее и рассчитаны на объем от 3 до 25 литров. В них дистилляция происходит следующим образом. В перегонный куб, который находится в нижней части устройства, наливают вино, а в промежуточную емкость на специальное медное сито помещают ароматизирующие компоненты, например, травы или ягоды. При нагревании образуется пар. Проходя сквозь сырье, он захватывает содержащиеся в нем эфирные масла и затем конденсируется в верхней части напитка, откуда отводится через штуцер в емкость для сбора.

Аламбики с колонной занимают больше места, поскольку состоят из двух емкостей. В них ароматизирующее сырье помещают колонну, а основную емкость заполняют водой или вином. Далее процесс протекает так же, как и в алькитаре. Изготавливаются аламбики с колонной объемом до сорока литров.